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Holzofenbrot hell oder dunkel

runde Form oder Cakeform für Sandwiches und Toast mit Buremehl (Weizen, Urdinkel), Milch, Wasser, Salz, Hefe

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Urdinkelbrot dunkel

Cakeform

Urdinkelmehl, Wasser, Salz, Hefe

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Roggenschrotbrot

rund und in Baguetteform

Buremehl (Weizen, Urdinkel), Roggenkörner frisch geschrotet,

Milch, Wasser, Salz,Hefe

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Vierkorn-Vollkornbrot mit Sonnenblumen-/Kürbiskernen

rund oder Cakeform

Buremehl (Weizen, Urdinkel), BIO-Vollvierkornmehl (Dinkel,

Hafer, Roggen, Weizen), Milch, Wasser, Salz, Hefe

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Emmerbrot

2/3 Emmervollkorn, frisch gemahlen

1/3 Dinkelruchmehl, Salz, Hefe, Wasser

Das Brot wird in der Form gebacken

Mehr Info zu Emmer

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Kastanienbrot (Saison)

runde Form

Kastanienmehl, Kastanienschrot, Urdinkelmehl,

Wasser, Salz, Hefe

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Olivenbrot

runde Form, Baguette, Brötli

Buremehl (Weizen, Urdinkel), BIO-Olivenöl und schwarze

Oliven (von Bio-Partner), Oregano, Salz, Wasser, Hefe

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Dörrfrüchtebrot (Saison)

Emmer / Urdinkel frisch gemahlen

Bio Dörrpflaumen, Bio Döraprikosen

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Butterzopf, Butterweggli

Verschiedene Grössen

Semmel-Weissmehl (Weizen, Urdinkel), Butter,

Milch, Salz, Hefe

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Kleingebäck aus gesüsstem Hefeteig

Schoggiweggli

Konfiweggli

Russenzopf

und mehr...


Zutaten können sein: Semmel-Weissmehl, Urdinkel

Butter, Zucker, BIO-Milch, Salz, Hefe,

evtl. Gewürze, Cremant Schokolade, Aprikosenkonfitüre

Die BIO-Suisse Rohmilch beziehen wir vom Milchhüsli, Liestal


Das Bio-Mehl beziehen wir von einem Familienbetrieb, der Eichmühle in 5637 Beinwil. Diese 400 jährige kleine Mühle ist seit 9 Generationen im Besitze der Familie Villiger.  Das aus dieser Region stammende Bio-Getreide wird nach alter Tradition schonend, auch auf Steinen, zu nahrhaftem Mehl vermahlen. Nicht Quantität sondern Qualität der Produkte ist das Ziel der Eichmühle. So verwundert es nicht, dass die Müller seit jeher auf Zusatzstoffe verzichten, nur hochwertige Getreidequalität verarbeiten und auf ökologische Aspekte sehr grossen Wert legen - dieses natürliche Bio-Mehl wird mittels Wasserkraft vermahlen.